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 Tutta
protesa sull'Adriatico e sullo Ionio, antico ponte verso l'est, vi é una
terra di forti contrasti cromatici, dagli abbaglianti giochi di luce che
modellano naturali geometrie architettoniche; dalle vaste piane pietrose
corrose dal vento e lambite da acque trasparenti come smeraldo; dagli
arcaici riti mille e mille volte interpretati.
Questo é IL SALENTO, terra di antica bellezza e di splendida storia
dalle suadenti intromissioni leggendarie.Le sue grotte di natura carsica
 sono
state riparo sicuro dei primissimi esecutori di magici pittogrammi.
L'abbondante pietra
affiorante é stata utilizzata, nel corso dei millenni, in misteriose
costruzioni, alcune a figura trulliforme; in possenti castelli, masserie
fortificate, torri di avvistamento: esempi irripetibili di un'esperienza
costruttiva ormai lontana; in celebrazioni architettoniche di fasti
bizantini e spagnoleggianti che sono una connotazione urbana oltre che
un tipico gusto artistico.
 I
suoi paesaggi infiniti sono una tavolozza composta di tonalità
familiari: dal giallo caldo del frumento al verde austero degli ulivi a
quello brillante delle vigne.
A sud il territorio è
costituito dall'estrema propaggine del promontorio Japigio. il capo di
S. Maria di Leuca (Leucos - città bianca) "Finis Terrae", che si adagia
nei due mari.
Una vastissima zona tra le
più suggestive della penisola salentina perché, a lunghe distese di
sabbia, si alternano alte pareti rocciose a picco sul mare e vigilate
da una natura ancora incontaminata.
Soggiornare sullo Ionio, nel versante della splendida Gallipoli (Kallipolis
- città bella), o sull'adriatico verso Otranto (Bisanzio del Salento),
non si rimarrà delusi da questa terra affascinante e preziosa. Popolata
da gente di febbrile attività, che produce oggetti di semplice fattura,
raffinati, nobili, unici nel genere.
E poi, ancora, i profumi che
da millenni caratterizzano la semplice e gustosa cucina salentina. E le
tradizioni dei singoli paesini, custodite e tramandate con feste e fiere
popolari e che si intrecciano in miti, leggende e religiosità. E gli
esorcismi, espressi nelle forme più fantasiose e stravaganti.
Questo è il SALENTO che
aspetta di ospitarvi.
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